結ゆい ひやおろし 発売!!!

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今年もひやおろしの季節となりました!!
「ひやおろし」「秋上がり」とかいろんな呼ばれ方をしますが、
本来「ひやおろし」とは春先に搾られた新酒を、一度火入れし、暑い夏の間ひんやりとした蔵で熟成を深めさせ、秋に二度目の火入れをせずに生詰めしたお酒です。
熟成させた分、味がのっており、まろやかな円熟の味わいなんです(^o^)
かつては秋から冬の冷える季節に出荷されることから「ひやおろし」と呼ばれたそうですが、現代の日本で9月はまだまだ暑いですね(^^;)
とは言え、9月より発売致しました「結ゆい びぜんおまち ひやおろし」をご賞味いただき一足早い秋を感じてください(^O^)

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